Thịt bò nướng Bulgogi Hàn Quốc

Thịt bò nướng Bulgogi Hàn Quốc được ướp với nước tương và đường giúp món ăn này mềm và thơm, có vị ngọt, nhiều nước và chỉ cần thời gian ngắn cũng có thể chế biến được.

Thịt bò nướng Bulgogi Hàn Quốc

Khi ăn Bulgogi người thường gói nó vào rau diếp, lá vừng hay các lá khác và cách ăn này mang lại vị giác chân thực hơn và nhiều dinh dưỡng hơn là chỉ ăn Bulgogi không.

Nguyên liệu làm món thịt bò nướng Bulgogi Hàn Quốc:

– 300g thịt bò (thăn)
– 200g (1 củ vừa) hành tây
– Gia vị ướp
– 36g (2 muỗng canh) nước tương
– 12g (1 muỗng canh) đường
– 10g (½ muỗng canh) mật ong
– 14g (1 muỗng canh) hành lá sắt nhuyễn
– 16g (1 muỗng canh) tỏi băm
– 3g (½ muỗng canh) muối mè
– 0,5g (1/5 muỗng cà phê) tiêu xay
– 50g nước ép lê (từ 100g lê)
– 13g (1 muỗng canh) dầu mè
– 100g rau diếp

Cách làm món thịt bò nướng Bulgogi Hàn Quốc:

Sơ chế:

– Làm sạch tiết bò bằng vải cotton, lóc mỡ và gân ra rồi thái thành miếng kích thước 5x4x0,3cm (rộng x dài x dày) theo thớ thịt.
– Lột vỏ hành tây, rửa sạch, thái theo chiều dọc rộng 5cm (190g).
– Trộn gia vị.
– Xả rau diếp dưới vòi nước.

Cách làm:

– Cho gia vị vào thịt bò và bóp đều bằng tay, sau đó cho hành tây vào ướp 30 phút.
– Làm nóng lò, nướng thịt bò 3 phút với lửa to, sau đó lật mặt thịt lại, giảm xuống lửa vừa nướng thêm 5 phút nữa.

Khi ăn món thịt bò nướng Bulgogi nên dùng với rau diếp.

Thịt bò nướng Bulgogi Hàn Quốc
5 (100%) 7 votes
Có thể bạn quan tâm
Bình luận
Đang tải...